エームサービスの問題なのだ
田原地区の寮の食堂はエームサービス株式会社が行なっていて、昼食と夕食を提供しています。営業時間は12時～15時、17時～20時、メニューは定食タイプでカレーは常時あって、そのカレーを含めて4種類から選ぶ方法です。例えば昼食だったら「スクランブルエッグ定食」「焼き魚定食」「チキンカツ定食」「カレー」の4種類ですね。
ご飯、味噌汁は食べ放題、昼食時にはソフトドリンクとコーヒーのドリンクバー付き、夕食時には一品小皿が付いて420円～520円ほどの値段帯で若い（若くない人もいるんだけれど）育ち盛り（もう休眠期の人もいるんだけれど〈植物ではないけれど〉）の食育をバックアップしているのです。
エームサービスとは
会社概要｜会社情報｜エームサービス
エームサービスは、三井物産と米国アラマーク社※との合弁企業として1976年に設立されました。以来、フードサービスを軸に事業領域を広げ、お客様が必要とするサービスを総合的に提供できる「トータルマネジメントサービス」を目指してまいりました。
現在では、清掃・施設管理・洗濯・ユニフォームレンタル・人材派遣などの関係会社を擁し、カスタムメイドの「サービスマネジメント力」とそれを実現する「総合力」で、日本のコントラクトフードサービス業界のトップを競う企業に成長しています。
で、病院の食事でお世話になった人も多いかと思っているのですが…。多分Sくんなんかも九州の病院で食べたはず。病院が独自に提供しているというのが一昔前は一般的だったように思うので、入院中の食事をどこの企業が提供しているかなんて考えないだろうし、「あの病院は美味いんだよね」なんて聞かないし。（産婦人科なんかは、食事で差別化を図ろうとしていて、なんかフレンチとか懐石なんてところもあるそうですが）（ああ、それに、海外の病院、ボクが入院していたナイロビの病院なんてのもそうだったんですが、メニューがあったしデザートも当たり前だったし、ティータイムも美味しいケニア茶とかネスカフェとか…。発展途上国でさえそうなんだからさあ）
武士は食はねど高楊枝、据え膳食わぬは男の恥…ちょっと違うか…、なんて、ま、日本人は金のこともだけれど、食べ物のことをいろいろ言うのは美徳に反するという意識があるような…。
さて、そのエームサービス。
9月にアンケートを取っていたようですが、寮の食堂に求めるものって、やっぱりコストパフォーマンスでしょうし……。安くて美味しくて身体に良いものを安全に。
安くて腹一杯、ってことについては合格点でしょうね、ご飯、味噌汁食べ放題だし。ただ、米が最悪かな。ご飯は工場の食事を提供しているメグリアの方が2段階ぐらい上の米を使っていますね。エームサービスのは白くないですし。ちょっと味付き？まさか？それに硬いから消化に悪いと思ったり。胃腸の元気な若い人には問題ないでしょうが。
わくわく・わっく④わく なぜ？ 古米を欲しがるの
新米は、精米すると搗き減りが大きい。新米を普通精米すると、約１割強は少なくなります。３０キロの玄米だと精米すると２７キロ以下になるのです。
新米を炊く時は、古米と比べて水の量を変えますよね。同じ水の量で炊くとやわらかくなりすぎますから、新米を炊くと去年の米に比べ炊き上がりの量が少ないんですよ。 また、新米は通常では価格が高いし、美味しいから食べ過ぎるから早くなくなりますからね。
そっか、そういう理由ってのもあるか。ま、寮の食堂で新米使えとは言わないけれど、せめて…。というか、「三井物産と米国アラマーク社という組み合わせだと、輸入米かな？」なんて考えているのですが？
というか、今日これを書いた理由は、エームサービスが行なっているサービス。毎月月末に行なわれている「フェア」。今回は「秋の味覚・松茸ごはんフェア」（だったかな）、前回は「カレーフェア」、その前は「ステーキフェア」…。
よ～く、憶えているんですよ。ええ、白直のボクたちが夜勤の週に必ず「フェア」。これってフェアじゃないじゃんね。昼食といっても、二直明けの人たちにとっては朝食みたいなもんで、その食事にカレーをフェアに食べられないし…。ステーキを朝から食べられないし…。ま、「松茸ご飯は食べられるかも」って一瞬思ったのだけれど、カツオのたたき…。朝から刺身は……。一直の夕食にだと、カレーもステーキもカツオのたたきも、とてもフェアな食事だったのに…。
ちょっと考えれば分かると思うんだけれど、それにトヨタと病院は違うんだしさあ、ま、エームサービスにしてみれば、関係あるのは仕入れの値段だけかもしれないですね。というボクは、まだ1回も「フェア」を食べることが出来ずに、それでも毎日エームサービスにはお世話になっているんだけれど。（てか、ま、トヨタの寮も、ある意味病院かも、って、スタンス？）
My chief aim in life is to eat,not to ○○○.
エームサービス 12月6日
会社についての質問です。エームサービスって知ってますか？今就活生でこの会社気….
会社についての質問です。エームサービスって知ってますか？今就活生でこの会社気になっているんですが詳しく知っている方いらっしゃいますか？また、トータルマネジメントサービス
雨です。
＞さといもさんへ
ああ、そうそう中川給食。田中清風寮で何度か食べましたが（田中和風寮時代と、受入れ時）、あれよりは…。
エームサービスは挨拶もしっかりするし、接客業としての自覚があるような。ま、中川さんがないというのではなくて、どうも印象がよくないし…。あの牛丼だし…。
ありがとうございました。
＞HOKUTOSEIさんへ
お久し振りです。見てますよ。駒ヶ根…、ボクは途中でギブアップして、天竜峡で引き返したかなあ…。
そうそう、前に教えてもらったことがあって、富士見だけは違うんだなあ、って思ってました。どうしてか分からないけれど…。遠いからってこともあって、朝食のサービスがあるのかなあ。
米も田原市内の寮のものとは違うものを使っているのかなあ。ま、1度どの寮でもいいからお出でになって、食べてみては？
田原からだと吉胡が近いかな。土日は17時から営業してますから、夕ご飯食べて富士見に帰るとか？カード使えるし…。
残業、タクトアップして残業してるそうで…。疲れますよね。てか一番疲れるパターンかな。
今週は土曜日も…。ボクたちは休みですが…。
おひさです。食い物の話なので…(笑)
同じエームサービスでも、富士見だけは違うんですかね？朝食350円だし(3:30～5:00)、フェアもないですね。たまにジャンボとんかつ500円で、キャベツ食べ放題とかくらいです。そのかわり、平日は麺類があります。
あと、米も工場よりおいしいかな…？
寮生からの評判も、概ね良好ですよ。
残業長いですね(>_<)
受入の時の昼食って以前は聖心、今は田中のやつですよね？
それなら多分豊田市土橋にある中川給食という会社がやっているはずです。
こんばんは。残業が多すぎ…。
＞稀さんへ
そうですよねえ。美味しくないご飯しかないから、米離れになったり…。一杯目は新米、お替り自由の分は色つき米でもいいですが…。
そうそう豆腐も一丁40円台から高いのまであって、やっぱり国産大豆を使って味の濃いのが美味しいかなあ。
豆腐ってなんか不当に安いという感じもして。
ポン酢、九州だとカボスとか。
＞歩さんへ
メニューがほぼ固定されているので…。美味しいというか、ま、コンビニ弁当は食べたくないし、かといって外食も…なんてことになると。選択の余地はないってことかなあ。
ま、味噌汁付きで、その味噌汁は具もたくさんあって（最初のほうだけですが）。それに温かい食事ってのが、ま、なによりのご馳走かもしれないし。400円台だし…。
ボクは、寮の食事としては70点ぐらいなのかなあ、なんて感じています。米さえ白ければ…。
コンビニ弁当派の人いますけれど、あれはすごくカロリー高いし…。
牛丼、ええ、ま、忘れたくても思い出してしまう。トヨタ汁と並んでのトヨタ珍味。もうこのさいトヨタ丼として、別の食べ物にしないと、牛丼がかわいそうだったり…。
ま、それでも残さず食べましたが…。
＞元シニアさんへ
ありがとうございます。ボクは、ま、元気です。
ああ、就職のための講習会みたいなのありますよね。ポリテク卒業生は80％以上の就職率じゃなかったかな。ま、取りあえず就職させとけ、って感じの斡旋もありますが…。
そうですねえ、朝食用に300円台のが欲しいですねえ。ガストでも300円台であるにね。
ボクは前回は、ほぼ自炊だったので、寮の食堂の実態を知らなかったのです。だから、寮の食堂関係の記事も書かなかったし…。
今回は、ちょっと疲れ方が普通じゃないので、作ったり洗ったりが面倒なのと、買物も面倒だったりで、食堂を利用しています。
ま、そんなに悪くもないのですが、米が問題かなあ。せめてメグリアなみに…。
バイキングですかあ、今井Kさんのブログで読んだことありますが、う～ん、たまにはそんなのがあって良いですよね。
フェアメニューは600円とかですよね。昼ごろ起きて、そんでカツオのたたきはちょっとねえ。ステーキも味噌カツも、朝食には無理。
それよりか新米フェアを一週間やって欲しいもんだと。
あのトヨタ丼は…。きっとトヨタのことを思い出すたびに、あの味がこみ上げてきて、「うっ」ってなるのかも…。
んでも、なんか食べたくなったり…。思い出の味？初恋の味みたいな？
ミルキーはママの味…みたいな……。
こんばんは。
朝晩と昼の温度差が激しいですが、調子はどうですか。
職業訓練校受けようか・・・と考える、くじけずに応募書類送りまくり・面接受けまくりの元シニアです。
いろいろな講習や相談なども入れると、失業保険の2回の就職活動実績は余裕でクリアです。
食堂でアンケートは年一回はやっているかと思います。途中で食堂行くのをやめて自炊に変えたので、年二回以上かも。定食300円台にして欲しいと書いた記憶があります。ちと無謀かな・・・
そういえば第3田原寮のおばちゃんが愛想よくて、ほとんど第3の食堂で食べてました。第4食堂は仮設と第4寮生、第6食堂は第6、第1と第2寮生って感じなので、第3の食堂は人が少なくてよかったんですよね。本社側の寮みたいにバイキングってのも面白いと思いますが、ちくわ山盛りはいやです。（今井K氏ブログ参照）
値段や味もそうですが、殺伐期間工生活では愛想というのも大事かと。あと炊飯器や味噌汁などがおいてある机が汚れていたり、床にごはん粒が落ちているといやな気分になりました。日ごろから仕事で4Sと言われまくっていたので、なんか意識が行っちゃうんですよ。
ん・・・洗脳というのは恐ろしい。。。。
なんちゃらフェアーってやってました。ステーキや味噌カツがあったと思います。ちょっと値段が高いんですよね。どんぴしゃで早番だったのですが、倹約生活の身で食べに行く気がしなくて行かなかったです。
受け入れ時の月曜の昼だっけ？の牛丼と味噌汁。たしかに強烈でした。無料券をもらって食べたと思いますが、無料でも食べたくない代物でした。
今でも受け入れ時はたべるのかなぁ・・・
ごめんなさい
○ 田中清風
× 高岡清風
ですm(u_u)m
田原の食堂(エームサービス)って、そこそこイケます？高岡(メグリア)はもう…(´∀｀)
高岡清風はどこがやってるのかわからないですけど、高岡より美味しかったです
でも、今まで一番不味かったのは受け入れが聖心だった頃の聖心の牛丼ですけどね
あれは衝撃的だったなぁ
楽しいね。食べ物の話は・・・。
これから夕食考えます。
小食・美味しいもの好きの自分にとっては食べ放題よりは美味しい新米を希望します。
梅ぼしで食べても、ごはんですよで食べても美味しいし・・。
柿の写真ありがとうございます。
昨日食べました。今日も食べます。
最近は結構高級豆腐がスーパーに出回っていて・・昔は安さ勝負って感じの豆腐が今は１丁２６０円ぐらいの高級豆腐も置くようになっていて、また・・湯豆腐とかにすると美味なんです・・。
白菜と豆腐で水炊きしてポン酢で・・ウイスキー飲みたいな。