メグリア田原寮店の開店が間近になったようで、いよいよメグリアVSミマスのMM対決の幕が切って落とされたようです。ということで赴任以来ミマスについて誰よりも考えてきたということを自負するボクとしても、この冷戦を冷静に観戦できるはずもなく、休日の今日、ゆっくりと店内を観察してきました。

「ミマス」というのは、三つの枡という意味なのでしょうね

少しではありますが、ミマスの店舗レイアウトを変えていましたね。デザートがあった場所におにぎりやサンドイッチ売り場を移して、デザートは牛乳などを置いているケースの横に持っていきました。これでかなりデザート類が買いやすくなったと思います。ヨーグルト類とデザート類がパン売り場で分離されていまし、乳製品の一部がその離れたデザートケースにあったりで、あっち行ったり戻ったりで、かなりウロウロしなければならない状態で、売り場が渋滞することもありましたからね。

冷凍ケースは少し前に撤去されていて、その広くなっています。食べるためには電子レンジが必要だったりしますから、冷凍食品は売れなかったのでしょうね。コンビニでも冷凍ケースには氷やマルチアイスなんかを置いていて、冷食はケース半分といった感じですものね。

ミマスで一番気になるのは、やはりあの雑誌売り場です。売り場側のスペースがもっと広ければいいのですが、狭いのでレジに向う人や酒売り場に向う人とぶつかることもあったり、立ち読みするには落ち着かないスペースです。売り場側ではないほうは雑誌やＤＶＤだけで離れているので、使いやすいのですが、あの売り場通路は狭すぎますよね。ですから、旅行雑誌や女性誌を置いている場所周辺をうまく利用して、週刊誌月刊誌類を連続性を持たせて陳列するほうが、見やすいし買いやすいと思います。売り場通路側にこそ女性誌や旅行雑誌を置いて、女性客にも利用しやすいようにするほうが良いと思います。

ミマスの店舗レイアウトの最大の欠点は、「雑誌」「ソフトドリンク」「米飯」という最も売れる商品の売り場レイアウトがばらけている点でしょうね。所謂「磁石売り場」といわれる、これら３点のレイアウトは店舗３面にあるのがコンビニです。のこりの１面はレジカウンターですね。それがミマスの場合は、あってないようなソフトドリンクの冷ケースと、冷やしてないソフトドリンク売り場なんてのが離れているし、前記のようにデザートケースと乳製品ケースも離れていて、米飯に至っては厨房入口で分断されているという状況です。

要するにコンビニになれている若者には違和感があって、店内を動きにくいということです。動きにくいというよりも迷子になってしまって非常に買いにくい状態になってしまうということ、そしてそれが原因で店内が必要以上に混雑してしまっていて、落ち着いて買い物が出来ないのです。店内が混雑していても、一定の動きで客が回っているとそれほど混雑を感じさせないものです。工場のメグリアがその例ですね。

まだはっきりとは分かりませんが、メグリア田原寮店のレイアウトはコンビニ仕様になっているようです。ようするに入口から道路側に雑誌、正面から左回りに、レジカウンター、米飯サンドイッチ、パン、乳製品、ソフトドリンク、そして道路側に雑誌売り場でしょうね。この左回りも少し違和感がありますが、店舗入口を寮入口の横にしたので、そのようなレイアウトになったのでしょう。

そしてレイアウトではないのですが、什器などの設備の老朽化もミマスの改善しなければならない点だと思います。汚れたケースに弁当が入っていると、それだけで食欲がなくなりますからね。今回のレイアウト変更のように、少しずつ改善していくと思いますが、メグリアの開店に合わせて新装するとかすると、落ち込みも３割で済むと思うのですが。

メグリアの発注精度が上がれば（チャンスロスのない売り場を作ることが出来れば）ミマスの売上は６割に落ちこむと考えています。